| 外観 | White powder |
| Purity(as c4h6o6) | 99.5 -100.5% |
| Specific rotation(20 ℃) | +12.0 ° — +13.0 ° |
| Heavy metals( as pb) | 10 ppm max |
| 点火時の残留物 | 0.05%最大 |
| Arsenic(as as) | 3 ppm max |
| 乾燥減量 | 0.2% max |
| 塩化物 | 100 ppm max |
| 硫酸塩 | 150 ppm max |
| Oxalate | 350 ppm max |
| Calcium | 200 ppm max |
| Water solution clarity | Conforms to the STANDARD |
| Color | Conforms to the STANDARD |
DL-Tartaric acid
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