pectin

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Characteristics		Free flowing pale brown powder;Slight, free from off-flavors; Slight, free from off-note
Degree of Esterification		60-62%
Grade(USA-SAG)		150°±5
Loss on drying		12% Max
PH(1% sollution)		2.6-4.0
Ash		5% Max
Acid Insoluable Ash		1% Max
Free Methyl Alcohol		1% Max
SO2 Content		50ppm Max
Galacturonic Acid		65% Min
Nitrogen Content		1% Max
Heavy Metals(As Pb)		15mg/kg Max
リード		5mg/kg Max
ヒ素		2mg/kg Max
Total Plant Count		<1000 cfu/g
Yeast & Mould		<100 cfu/g
サルモネラ菌		Absent in 25g
E. Coli		Absent in 1g
Staphylococcus Aureus		Absent in 1g

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