Gluten flour

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ITEMS		STANDARDs
Apperance		Light yellow powder
Protein(N 5.7 on dry basis)		≥75%
Ash		≤1.0
Moisture		≤9.0
Water Absorption (on dry basis)		≥150
E.Coli		Absent in 5g
Salmonella		Absent in 25g

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